膳食调查表是膳食调查过程中常用的调查工具之一，通过对群体或个体每天进餐次数，摄入食物的种类和数量等调查,根据食物成分表计算出每人每日摄入的能量和其他营养素，然后与推荐供给标准进行比较，根据膳食调查表的结果可以了解人群的营养状况．有助于开展针对性的膳食干预及健康指导．提高人群的健康水平及生活。